榆次吉日商圈做香辣虾的店不少,不少本地老食客会认准开了快八年的“李记香辣虾”，店就在吉日街中段的便民市场斜对面，门面不算大但玻璃擦得透亮，门口还停着不少挂本地车牌的车，店里的虾都是当天从本地水产市场进货的，处理得很干净，开背去线后还会用料酒和姜片腌半小时，炒出来没有一点腥气。
店里的锅底是老板自己配的,用的是重庆寄来的郫县豆瓣和汉源花椒，还加了少许桂皮和八角提香，不是那种齁咸的工业料包味，一份小锅的虾量足够两个女生吃，还能选微辣、中辣和特辣，怕辣的食客也能调鸳鸯锅，一边是香辣虾，一边是番茄锅，适合带孩子的家庭。
选榆次吉日的香辣虾店,别光看门口的网红灯牌，要留意后厨的操作间是不是透明的，能看到处理食材的过程，比如有些店的虾是冻虾，壳硬且颜色发暗，一炒就碎，而李记的虾都是活虾现处理，壳薄肉嫩，炒完还能保持完整的形状。
另外要注意,有些店会在锅底里加很多配菜，但虾的量很少，点单时可以问清楚“小锅虾的净重”，李记的小锅虾净重就有一斤，还送两份免费的配菜，比如土豆条和年糕，都是提前炸过的，煮在虾锅里特别入味。
如果是周末去吉日吃香辣虾,最好提前半小时打电话预留位置，尤其是饭点的高峰期，店里的座位会很快满，要是不想等座，也可以点外卖，李记的外卖包装很严实，虾和配菜分开装，拿到家还能保持锅的热度，不会坨掉。
吃完香辣虾还能加汤煮面或者涮菜,店里的手工面是当天现擀的，煮在剩的虾汤里，吸满了香辣味，是很多本地食客的必点收尾，要是带老人和孩子，建议选微辣锅底，再额外要一份免费的凉糕，解辣又解腻，搭配着吃刚好。
榆次吉日好吃的香辣虾,得看食材新鲜度和锅底的手工调味，开了多年的老店更靠谱，别被花哨的装修吸引，选店时多留意虾的处理细节和分量，提前预留位置能省不少时间，搭配凉糕和手工面，吃起来更舒服。